Medien und PR: Verstehen, was ist.

So sollten sie eigentlich aussehen: Pommes-frites, denen man die Knolle quasi noch ansieht. Nicht so Kartoffel-Bälkchen aus zusammengepampter Stärke im Einheitsformat aus der Fabrik, wie sie heute in der Schweiz in den allermeisten Restaurants angeboten werden. Als einer, der in Holland aufgewachsen ist, weiss ich die Vlaamse Frites seit Kindesbeinen zu schätzen. Umso mehr hat mich der Artikel in der “NZZ” vom Samstag (online leider nicht zu gänglich) gefreut, der eine Lanze bricht für die Pommes, die Flamen und Wallonen in Belgien zusammenhalten. Ausgerechnet die Schweiz, das Land des Käses und der Kartoffeln leistet sich keine Pommes-frites-Kultur. Dafür haben wir einen Rösti-Graben. Schade eigentlich.
Die oben abgebildeten Pommes-frites ass ich übrigens im Restaurant Vincent in Santa Luzia bei Tavira. Wunderbar.