Seinen eigenen Weblog zählt er offenbar nicht dazu: Der Journalist David Bauer erachtet die meisten Blogs als unnötig und irrelevant. Trotzdem publiziert er einen über 6000 Zeichen langen Artikel in der gestrigen “SonntagsZeitung”. Ziemlich viel, wie ich meine. Schliesslich musste die These ja bestätigt werden. Die traditionellen Schweizer Medien verlieren immer mehr das Wesentliche aus den Augen.

Es gibt Speisen, die haben so tolle Namen, dass man sie einfach versuchen muss. Eine davon ist die Walliser Cholera (Bild), vor der heute im Wallis niemand Angst haben muss. Die legendäre Spezialität, die diesen Namen trägt, ist ein Kartoffel-Lauch-Kuchen und nur eine der zahlreichen kulinarischen Köstlichkeiten, die der Kanton zu bieten hat. Mit der „Urchuchi – Romandie und Wallis“ widmet sich Martin Weiss auch ursprünglichen Walliser Gerichten und stellt über 20 Walliser Restaurants vor, in denen regionale Spezialitäten serviert werden, die mit Rezepten und zahlreichen Serviceinformationen ergänzt werden. Mehr…